餅干屬于膨化食品 ， 膨化食品是零食的一種 。市場上常見的膨化食品有薯條、薯片、餅干、面包等 ， 這些高油、高熱量的食品由于口感酥松香脆而備受消費(fèi)者追捧 。殊不知，這些“膨粉”們在享用美味的同時 ， 已悄悄地被一些疾病盯上 。
【餅干是什么類食品 餅干是什么類食品?】膨化食品是高脂肪食品，長期食用不僅容易引起肥胖，還會影響食欲，對兒童的影響尤甚 。兒童若長期食用膨化食品，食品中的添加劑長期積累在體內(nèi)會對兒童的肝臟、腎臟等造成影響 。膨化食品中膨松劑的主要成分是明礬、碳酸氫鈉等，而明礬中含有不為人體所需的鋁元素，一旦人體攝入過多的鋁元素，就會影響健康 。造成膨化食品中鋁超標(biāo)可能有以下兩方面因素：一方面可能是商品生產(chǎn)過程中使用含鉛器材；另一方面可能是食品添加劑使用不當(dāng)或超過國家規(guī)定的使用范圍 。
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