需要 。
【桃膠一定要泡嗎？ 桃膠一定要泡嗎】桃膠是需要泡的，因?yàn)樘夷z屬于一種膠狀物 ， 如果不泡發(fā)的話，十分難以煮熟，而且桃膠如果不泡 ， 煮的時(shí)間不僅長(zhǎng)，而且煮出來(lái)的效果不會(huì)十分好，不夠粘稠，如果此時(shí)食用進(jìn)入胃內(nèi)，也不好消化，因?yàn)樘夷z中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不容易被人體所吸收利用的物質(zhì)，所以最好還是需要泡發(fā)之后在煮比較好 。
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