用料
驢肉1000克
油適量
八角3個(gè)
鹽1勺
老抽2勺
蔥半根
姜3片
燉驢肉的做法
買來(lái)的驢肉洗凈后放在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，泡出血水
驢肉切塊，鍋中倒入涼水 ， 倒入驢肉，水開后關(guān)火
過(guò)水的驢肉用清水清洗干凈 ， 備用
起鍋燒油，油熱放入蔥花，姜片，八角等各種調(diào)味品炒香后把驢肉放在鍋中，放入鹽，倒入少許老抽上色
加清水抹過(guò)驢肉，水開后倒入中，電飯煲調(diào)飯煮肉鍵，燜煮開始我這次是用電飯煲做的，電飯煲燜煮比較方便，液化氣做得定時(shí)間過(guò)來(lái)看湯夠不夠，還得加水，調(diào)火
驢肉出鍋，軟而不爛，太好吃了 ， 配上一碗米飯，滿滿的滿足感 ， 趕緊動(dòng)手做一下吧
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