豬骨鮮湯：
材料 ：豬棒骨、老母雞，老母鴨，豬肘，豬肚，老姜，大蔥，白胡椒 ， 料酒 。
1.將雞、鴨宰殺后剖腹，治凈 。豬肘、豬肚刮洗至凈 。豬棒骨洗凈 ， 敲破 。將豬棒骨、老母雞、肥鴨、豬肘、豬肚入沸水鍋中汆一水，取出用清水沖洗 ， 瀝凈水 。老姜拍破，大蔥挽結(jié) 。
2.將豬棒骨、老母雞、老母鴨、豬肘、豬肚、老姜、大蔥、白胡椒、料酒入湯桶中，注入清水，旺火燒沸 ， 撇凈浮沫，用中火熬至湯色乳白、鮮香味濃時(shí)即可 。
【雞火鍋的做法 雞火鍋的做法 最正宗的做法】
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