【鮑魚雞湯怎么煲湯好喝 鮑魚燉雞怎么弄才好吃】
雞肉焯水去腥 ， 再蒸煮兩個小時 。
在煲之前可以將雞肉加點料酒或者生姜焯一下去腥，但是鮑魚最好不要焯水 ， 因為這樣容易流失鮑魚本身的鮮味，所以只需將鮑魚洗干凈即可 。
煲的時候建議用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火蒸煮兩個小時就比較軟爛了，煮的時候用鹽調(diào)味就行，一般不需要再加入其它調(diào)味料，因為鮑魚本身就帶有咸香味，且雞燉出來的湯本身也比較鮮美了 。
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