1、延長發(fā)酵時(shí)間：如果是時(shí)間方面把控不正確導(dǎo)致的，就可以把發(fā)酵的時(shí)間延長一些 ， 這樣牛奶就可以充分發(fā)酵制作成酸奶 。
2、適當(dāng)添加發(fā)酵劑：如果是因?yàn)樘砑拥陌l(fā)酵劑太少導(dǎo)致的，下次做酸奶的時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)亩嗵砑右恍@樣也可以讓酸奶更好的凝固 。
【酸奶不凝固怎么補(bǔ)救 酸奶機(jī)做酸奶不凝固怎么補(bǔ)救】3、換新的發(fā)酵劑：如果是因?yàn)榘l(fā)酵劑的作用失去了，就可以重新再購買新的發(fā)酵劑，也可以改成酸奶 ， 同樣可以達(dá)到很好的發(fā)酵作用 。
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