By 木易炊煙
用料藕 350克西蘭花 80克黑木耳 60克蒜 一大個辣椒粉 一大勺蔥 兩根生抽 25克米醋 20克油 一勺白糖 一點(diǎn)點(diǎn)
做法步驟
小貼士【涼拌藕片 涼拌藕片的做法】煮藕片的時候倒入一點(diǎn)白醋，煮好的藕片不容易變黑，吃起來還催，喜歡吃麻辣可以放的花椒油和辣椒油 。
藕的營養(yǎng)功效藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng) 。清熱生津；涼血；散瘀；止血 。主熱病煩渴；吐衄；下血 。
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用 ， 能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成 ， 起到強(qiáng)健胃粘膜的作用 。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動 。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞 。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān) 。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效 。對血熱引起的出血也有療效 。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血 。
藕的飲食禁忌煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑 。
由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用 。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右 。
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