【挑選平菇要注意什么 挑選平菇要注意什么問(wèn)題】
1、含水量少：平菇中不應(yīng)該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水 ， 這樣的平菇不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存 。
2、沒(méi)有異味：正常的平菇聞起來(lái)沒(méi)有發(fā)酸的味道 ， 并且背面褶皺明顯 。
3、不過(guò)買(mǎi)過(guò)于成熟的：不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)于成熟的平菇，表面沒(méi)有裂開(kāi)的才是好平菇 。
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