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中國(guó)生豬生產(chǎn)基本情況及展望，當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析( 二 )

云知道展望


二、生豬規(guī)模養(yǎng)殖情況
近些年來，隨著標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖潞傍推進(jìn)，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)燎企幅增添，規(guī)模養(yǎng)殖比重不斷提高 。
從2010 年國(guó)家開始創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，至2014 年，共創(chuàng)建3853 個(gè)國(guó)家級(jí)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，其中國(guó)家級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)1566 個(gè) 。2010-2015 年斷定的國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)共計(jì)96 家，核心群母豬規(guī)模達(dá)到12 萬頭以上 。規(guī)?；教嵘?，散戶持續(xù)退出 。近兩年，全國(guó)養(yǎng)豬戶均勻存欄水平提高了5.9% 。從歷史數(shù)據(jù)瞧(見圖9)，年出欄50 頭以下的散戶向來是減少趨勢(shì)，年出欄500 頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)戶出欄生豬比重向來呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2014 年為41.8%%，比2007 年的26.0% 提高了15.8 個(gè)百分點(diǎn);年出欄1 萬頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)戶出欄生豬比重增長(zhǎng)徐徐(見圖9) 。
三、消費(fèi)和價(jià)格變幻情況
【中國(guó)生豬生產(chǎn)基本情況及展望，當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析】(一)豬肉消費(fèi)情況
近年來，我國(guó)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變主要體現(xiàn)為，禽肉和水產(chǎn)品人均占有量的增添，但受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣所限，豬肉依然是國(guó)人肉類消費(fèi)的主要產(chǎn)品 。2014 年我國(guó)豬肉消費(fèi)量比上年增長(zhǎng)3.2%，占世界總消費(fèi)量的52% 。從消費(fèi)群體上瞧，我國(guó)城鎮(zhèn)居民的家庭豬肉消費(fèi)量要高于農(nóng)村居民 。2009 年以來，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭肉類消費(fèi)量都趨于穩(wěn)定，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)豬肉量保持在21 千克左右，農(nóng)村居民家庭豬肉消費(fèi)量保持在14.4 千克左右 。
(二)價(jià)格變幻情況
從價(jià)格趨勢(shì)圖(圖10)瞧，2011 年9 月至2015 年3 月，生豬、仔豬和豬肉價(jià)格集體呈顛簸下降趨勢(shì) 。期間，生豬價(jià)格高點(diǎn)和低點(diǎn)不斷下移 。2015 年3 月末，豬價(jià)見底后開始持續(xù)歸升，尤其是7 月份價(jià)格浮現(xiàn)快速大幅上漲，單月漲幅達(dá)17%，至8 月底漲至18.4 元/ 千克，為2012 年以來最高價(jià)位，僅比2011 年9 月歷史最高點(diǎn)低9% 。陷入9 月份價(jià)格浮現(xiàn)歸調(diào) 。由于生豬價(jià)格走低，今年前5 個(gè)月豬糧比價(jià)始終處于盈虧平衡點(diǎn)以下，3 月第3 周，豬糧比價(jià)降至最低點(diǎn)5.05:1 。隨著后期豬價(jià)快速攀升，豬糧比價(jià)在6 月第1 周升至盈虧平衡點(diǎn)以上，結(jié)束了近一年半的持續(xù)虧損局面，此后均處于盈利狀態(tài)，至9 月底漲至7.9:1 。2014 年1 月至2015 年5 月，全國(guó)豬糧比價(jià)低于6:1，共持續(xù)了17 個(gè)月 。按照2014 年出欄1 頭商品肥豬虧損110 元，全國(guó)出欄生豬7.35 億頭計(jì)算，行業(yè)虧損達(dá)809 億元 。
豬糧比價(jià)在2015 年6 月第1 周歸到盈虧平衡點(diǎn)，截止到2015 年10 月28 日仍高于平衡點(diǎn)，已經(jīng)持續(xù)了22 周(圖11) 。據(jù)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)，生豬價(jià)格3-8 月持續(xù)5 個(gè)月上漲，累計(jì)上漲了50.3% 。仔豬價(jià)格在慈纘間累計(jì)上漲了80.0% 。9、10 月份生豬價(jià)格有所歸落，但周豬糧比價(jià)達(dá)島奧高，超過了8:1 。
四、未來展望
過去10 年，畜牧業(yè)的高速增長(zhǎng)主要來自人口紅利和全球化紅利的驅(qū)動(dòng) 。近兩年，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度放緩、消費(fèi)擠水分等都很客觀地、顯然地影響到了畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情 。這是一個(gè)生豬生產(chǎn)與消費(fèi)重新構(gòu)架平衡的時(shí)期 。
目前，生豬產(chǎn)能已經(jīng)調(diào)整到比較合理的水平，在疫情平衡的情況下，后期生豬價(jià)格浮現(xiàn)暴漲約摸性較小 。主要緣故是，一方面中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩，消費(fèi)不會(huì)大幅增添 。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，前三季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)6.9%，與2011 年9.5% 的增速相差很大 。今后數(shù)年，增長(zhǎng)速度預(yù)計(jì)將保持在6.5%-7% 之間 。肉類消費(fèi)將處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，豬肉消費(fèi)雖然會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)歸暖而增添，但增長(zhǎng)幅度不會(huì)很大，豬肉消費(fèi)比重會(huì)逐漸下降 。另一方面，未來生豬產(chǎn)能將逐漸增添 。隨著生豬市場(chǎng)行情持續(xù)向好，能繁母豬存欄量將徐徐增長(zhǎng)，母豬淘汰減少，再加上能繁母豬生產(chǎn)能力處于逐漸提高趨勢(shì)，有效保證了后期市場(chǎng)生豬供應(yīng) 。

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