1.感冒時不宜食用阿膠 。阿膠滋陰潤肺、補血養血，感冒時期食用阿膠不僅沒有滋補的作用，反而會加重感冒發燒的病情 。
【食用阿膠的注意事項 食用阿膠的注意事項有哪些】2.阿膠不能過量食用 。過量食用阿膠會出現上火的癥狀，而且阿膠較為滋膩，難以消化，食用過多對胃腸道也會造成一定影響 。
3.在使用阿膠前后2個小時內，不宜食用蘿卜、大蒜，阿膠有補血補氣的功效，而蘿卜、大蒜是破氣的，會影響到阿膠的藥效 。
4.阿膠不宜與茶同食，茶中含有大量的鞣酸，鞣酸有吸附收斂的作用，會吸附阿膠中的營養物質，形成人體難以消化的物質，且影響了阿膠的藥效 。
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