說到冬季最受歡迎的美食，火鍋絕對算是其中之一 。不吃火鍋怎么算過冬？冬季火鍋店的生意明顯比夏天的時候好了不少呢 。窗外天寒地凍，屋內(nèi)熱氣騰騰，一桌人圍坐在火鍋旁 。聊著身邊事，品著涮肉香，簡直沒有什么比這更愜意的了 。
當(dāng)然，最舒服的吃火鍋地點還是家里 。吃火鍋相對于其他飯菜，來得更省事 。只需稍微準(zhǔn)備就可以開啟一頓美食大餐 ?；疱佒械谷敫邷琢?，備好要涮的各種符合自己喜好的菜啊肉?。?在火鍋咕嘟咕嘟的時候，涮一涮，盡享人間美味！吃火鍋也基本上能滿足一家老小的要求，有菜有肉，喜歡喝兩杯的 ， 搭配著也可以盡興了 。
隨著科技的進(jìn)步，烹飪技藝的發(fā)展，火鍋品種也異彩紛呈，各具特色 。無論是鍋底還是涮鍋本身，都給我們提供了更多更好的選擇 。以前我家吃火鍋 ， 基本上都是買來的底料和小料兒 。今天自己親自做底料，方法簡單味道好，3個西紅柿就搞定，家人甚是滿意 。以前我家吃火鍋就是普通的電磁爐火鍋，今天換了一臺新機(jī)器，一臺有升降功能的火鍋，再也不用擔(dān)心撈不到自己喜歡的肉了 。
【自制番茄鍋底火鍋】
所需食材：
西紅柿3個，洋蔥半個，小米辣1根，八角1粒 ， 大蔥1根，姜片3片，蒜片5瓣，鹽2克，香茹3朵
做法：
1.西紅柿表面劃十字花刀，放煮開的水中煮兩分鐘左右，這樣可以很輕易地把西紅柿皮去掉 。
2.將去皮西紅柿切成小塊兒 ， 放到榨汁機(jī)或者料理機(jī)中打成泥 。如果沒有機(jī)器 ， 也可以用 ， 但要把西紅柿切得小粒點 。
3.準(zhǔn)備需要的配料 ， 洋蔥切成條 。
4.鍋中放入適量的油，放入洋蔥，姜片，蒜片，八角，小米辣，翻炒出香味 。
5.倒入西紅柿泥，中小火不斷翻炒，加入鹽炒勻 。
6.加入香茹和適量的開水，煮開5分鐘 。番茄火鍋湯底就完成了 。
如何做到想吃菜就夾到菜，想吃肉夾到肉？
最方便的方法在這里，這款臻米升降火鍋簡直是火鍋神器！升降功能太貼心啦 。
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