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溜肝尖的做法 家庭版溜肝尖的做法

云知道溜肝尖


溜肝尖的做法 家庭版溜肝尖的做法


準(zhǔn)備材料：
豬肝 萵筍 紅辣椒 蔥姜蒜 淀粉 醬油 蠔油 料酒 油鹽
做法:
1. 將所有材料切成片準(zhǔn)備好;
2. 豬肝加入適量的鹽、淀粉、料酒，攪拌均勻腌制一下;
3. 將鹽、淀粉、料酒、醬油、蠔油和適量的水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)制碗汁備用;
4. 鍋中放入適量的油 ，  倒入腌制好的豬肝 ，  用筷子劃開;
5. 豬肝變色后撈出，將萵筍和紅椒片一起倒入，舀勺油澆淋到蔬菜上，重復(fù)幾下;
6. 鍋中留少許油，下入蔥姜蒜片翻炒;
7. 翻炒出香味后將所有材料倒入繼續(xù)翻炒;
【溜肝尖的做法 家庭版溜肝尖的做法】8. 倒入準(zhǔn)備好的碗汁;
9. 煮開后翻炒均勻即可;
10. 盛入盤中 。

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