香瓜即甜瓜，來源于葫蘆科植物甜瓜的果實，也稱果瓜、甘瓜、熟瓜等 。香瓜不僅消暑解渴，而且營養(yǎng)豐富、口味獨特，因此深受人們喜愛 ?！睹t(yī)別錄》謂其“能吐風(fēng)痰宿食、瀉水濕停飲，主治胸悶、脬腫、鼻塞、黃疸等病癥” 。
香瓜在我國栽種歷史悠久，已有二千多年的歷史，目前我國新疆、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古等地區(qū)都有大量種植 。在很多人看來，雖然香瓜的水分沒有西瓜多，但是味道卻更好 。那么 ， 愛吃香瓜的您 ， 知道經(jīng)常吃香瓜有哪些功效嗎?又應(yīng)該如何挑選香瓜呢?
香瓜性寒 ， 味甘 ， 可解煩渴、清暑熱、利小便等，可用來治療暑熱所致的胸膈滿悶不舒、煩熱口渴、食欲不振、小便不利、熱結(jié)膀胱等癥 。
應(yīng)該如何挑選香瓜?
【香瓜的功效與作用 香瓜的功效與作用及營養(yǎng)價值】(1)敲香瓜，辨聲音：聲音清脆說明香瓜是好的，聲音沉悶說明香瓜已壞 。(2)看顏色 ， 分品種：白香瓜是白里帶些許紅、比較透明而且皮薄為佳;黃香瓜則是顏色越深越好 。(3)感觸硬度：變軟的香瓜可以考慮放棄 。(4)看紋路是否整齊：一般來說，紋路整齊的香瓜一般比紋路不整齊的香瓜好吃 。(5)聞香味：有香味的香瓜一般都好吃 。
香瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、酶類、硫胺素、果膠以及無機元素鐵、鉀、鈣、磷等，可補充人體所需的能量及營養(yǎng)成分 ， 對人體健康有很大益處 ?，F(xiàn)代研究表明，香瓜含有的一些酶(如轉(zhuǎn)化酶)可將不溶性蛋白質(zhì)變成可溶性蛋白質(zhì)，從而促進腎病患者的營養(yǎng)吸收 。
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