【紫薯淀粉中淀粉含量高嗎？】
紫薯含有相當多的淀粉，吃它就要減少其他主食啦 。
米飯也好，饅頭也好 ， 都是谷類（糧食）做出來的主食 。不論是米還是面，是小米還是玉米，谷類食物的共同特點，就是它們含淀粉非常高，能達到70%-80% ， 100克中所含的熱量在340-380千卡之間 。別因為熱量高而嚇一跳——因為它們很干嘛 。
相比而言，紫薯的淀粉含量就不那么高了，吃起來“很面”的紫薯品種，含淀粉也只有23% 。所以，和糧食比較而言，紫薯的淀粉含量并不算太高，大概只有大米白面的不到三分之一 。所以，如果用3兩紫薯來替換1兩大米的話，熱量還要比1兩大米稍微低一點 。
不過，很多朋友說，我吃的可不是生大米，直接告訴我能換多少大米飯吧！按照東北大米計算 ， 1斤生米能夠蒸出2.3斤的米飯，熟米飯的淀粉含量大約為34%，饅頭的淀粉含量是47%，而紫薯蒸熟之后淀粉含量基本上不變 。所以 ， 按提供同樣淀粉的角度來說，300克紫薯大概相當于200克熟米飯（淺淺一碗） ， 200克紫薯相當于100克饅頭 ?？傊?，如果我們少吃幾口大米飯，用幾口紫薯來替代，是不會發(fā)胖的 。
推薦閱讀
- 初中厭學 初中厭學有哪些原因
- 2022年江西政務服務中心消殺期間人社窗口暫停服務公告
- 我國傳統(tǒng)文化 我國傳統(tǒng)文化有什么
- 李琳個人資料 李琳個人資料簡介
- 夢到打鳥沒打中 夢到打鳥沒打中是什么意思
- emo什么意思 emo什么意思中文
- 里約奧運會獎牌榜排名表 中國位列第三名
- 中國雙發(fā)的戰(zhàn)斗機有哪一些啊 中國雙發(fā)的戰(zhàn)斗機有哪一些啊圖片
- 今天是中國便秘日 便秘是什么原因
- xiaom 小米