有多少人和小薇一樣：天一熱，就不愛喝白開水了 ， 每天就想喝點(diǎn)冰冰涼涼有味道的東西...說到這兒小薇腦海里猛地蹦出了3個(gè)字——酸梅湯！
酸梅湯據(jù)說是我國(guó)最古老的傳統(tǒng)飲料之一，可以追溯到清朝 。酸甜可口的湯汁，不僅能開胃消暑，還能提神、抗疲勞、防暈車、醒酒 。
而且中醫(yī)認(rèn)為酸味入肝 ， 所以常喝酸梅湯還能護(hù)肝、降肝火 。
【自制酸梅湯 自制酸梅湯需要什么材料】▲ 傳統(tǒng)酸梅湯 ， 一般包括酸爽解膩的「烏梅」、降脂降壓的「山楂」、滋養(yǎng)美肌的「甘草」、益氣潤(rùn)肺的「冰糖」等食材 。
不過我們現(xiàn)在市面上買到的酸梅湯，大多都是由酸梅粉沖泡而成，口感差、而且添加了大量香精和色素，喝了反而對(duì)身體有害！
其實(shí)，我們?cè)诩乙材茏约喊局笏崦窚?。小薇今天準(zhǔn)備的酸梅湯食譜，酸甜適中、藥味不重、操作簡(jiǎn)單，3步就能煮出一鍋正宗「酸梅湯」！
所需食材烏梅28g、山楂16g、陳皮10g、甘草8g
桑葚8g、玫瑰茄3g、冰糖適量
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制作步驟1、將除了冰糖以外的所有食材倒入碗中，
用清水洗凈 ， 撈起瀝干備用 。
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2、將這些食材倒入鍋中，加入適量清水，
大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，
出鍋前放入冰糖 。
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3、濾渣、取湯汁 ， 即可飲用 。
還可以加入薄荷、干桂花等調(diào)味 。
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「消暑酸梅湯」
功效：清涼消暑、生津止渴、開胃消食、除煩安神、提神醒腦、降肝火、潤(rùn)咽喉
不宜：孕婦、哺乳期、感冒期間、糖尿病患者慎食；兒童、胃酸過多、脾胃虛弱、容易腹瀉者不要大量飲用
此外，熬制、飲用酸梅湯還要注意：
甘草味甘，但煮后藥味比較明顯 ， 如果不喜歡可以減量 。不要用鐵鍋煮酸梅湯，煮好的湯汁要倒入玻璃或陶瓷器皿中存放 。酸梅湯在常溫下易變質(zhì)，如果喝不完建議放入冰箱冷藏 。當(dāng)看到湯汁表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起 ， 就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了 。不要空腹飲用酸梅湯 。自己煮酸梅湯，無添加無防腐劑，口感好，喝著又放心，快去試試吧~
本期食譜提供
*小薇特別提醒：藥膳不能替代藥物治療疾??，因个软炲质不同?請(qǐng)酌情適量食用哦~
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