費塔芝士（Feta）
費塔芝士原產于希臘，是一種由山羊奶或綿羊奶制成的新鮮芝士，放在鹽水中浸泡以便于保存 。特殊的保存方法賦予費塔芝士微咸而沁人心脾的地中海風味 。
康達爾芝士（Cantal）
作為一種產自法國的硬質未成熟芝士，康達爾芝士質感硬、味道濃烈 ， 而且外表色澤多變 。根據發(fā)酵成熟期的長短，可分為三類：成熟期在1-2個月的康達爾芝士味道柔和，帶有淡淡的奶香；成熟期在2-6個月的康達爾芝士又稱為黃金康達爾，表面布滿金色斑點，風味最佳；成熟期在6個月以上的康達爾芝士則有點像中國的臭豆腐 ， 有些人非常喜歡 ， 但更多的人無法接受它的味道 。
風靡世界的芝士種類成百上千，或風味不同，或口感各異 ， 我相信總有一款適合你！今天小編用芝士給大家?guī)硪豢畛錆M墨西哥風情的街頭小吃，一起來看看吧~
墨西哥辣椒芝士烤玉米
食材：玉米 | 香菜 | 煙熏辣椒 | 黃油 | 鹽 | 黑胡椒 |橄欖油 | 切達芝士
首先，準備醬料 。香菜和煙熏辣椒（可以用干辣椒代替）切碎，加入軟化的黃油（大約15g左右）用鹽和黑胡椒調味后混合均勻；平底鍋燒熱 ， 加入少許橄欖油，放入玉米煎至變色，從而得到類似于炭烤的焦香味，倒入少許熱水燜煮2-3分鐘；吃之前放上調好的黃油醬和切達芝士 ， 利用余熱融化它們，使黃油醬和芝士滲入每一粒玉米之間 。便可以享受一頓充滿墨西哥風情的好味道啦！最后 ， 祝大家暑假好胃口喲?。。?
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