玉米油：
玉米油被稱為是“健康油”、“放心油”、“長壽油” 。由于玉米油本身不含有膽固醇，榨出來的油顏色澄清透明 ， 清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物 。再加上玉米油的營養(yǎng)價值高 ， 香味濃，炒菜或是炸食物都比較適合 。
菜籽油：
其實菜籽油這種素油才是最適合油炸的食用油 ， 它顏色呈黃綠色，油沫發(fā)黃，粘度大，味道略帶辛辣 。又被稱為是香菜油，膽固醇極少，價格也比其他食用油要實惠，再加上菜籽油的顏色本身就是黃色 ， 炸出來的食物也上色更漂亮，炸啥都是金黃酥脆，好吃不油膩，不少聰明人專門挑這種油來炸食物 。
結(jié)語：過年炸食物別亂用食用油！聰明人專挑菜籽油，炸啥都是金黃酥脆，好吃還不會過于油膩，搞懂之后，別再用錯了 。
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愿上帝賜福給你！
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