不要吃了 。
黃瓜由于種植地方不同、氣溫不同等因素差異，其中會(huì)相對(duì)的產(chǎn)生一些苦味，但是并不重 。
【黃瓜變苦了還能不能吃 黃瓜變苦了還能不能吃了】黃瓜中的苦味成分葫蘆苦素 ， 尤其是從苷類化學(xué)成分使得黃瓜吃起來覺得味道比較苦 ， 吃多了苦味的黃瓜后容易出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等葫蘆素中毒的情況，因此建議發(fā)現(xiàn)黃瓜味道苦的話最好是不要繼續(xù)食用了 。
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