教你自己在家做紅燒牛肉面，好吃又實惠，牛肉隨便添 。
【食材】：牛肋條肉1000克、八角4個、姜1塊、大蔥1棵、香葉4片、桂皮1段、山楂4個、冰糖1把、紅燒醬油2湯匙、黃酒2湯匙、油鹽適量、圓面條和青菜少許 。
【具體做法】：
1、牛肉洗凈切大塊兒 。
2、把牛肉用清水浸泡出血水，期間要換水 。
3、熱鍋涼油 ， 下冰糖和八角，把冰糖炒化炒至焦糖色 。
4、加入牛肉大火翻炒上色后，加入蔥姜香葉桂皮炒香 ， 調(diào)入黃酒和紅燒醬油炒勻 。
5、一次性添加足量清水，水開后撇掉浮沫 。
6、連肉帶湯全部倒進高壓鍋，加鹽 ， 扔幾片山楂進去 ， 把牛肉壓熟 。
7、湯汁紅亮牛肉美味 。
8、煮好面 ， 燙好青菜，撈進碗中 ， 澆牛肉湯碼好牛肉 ， 開動 。
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