以前看《西游記》，對(duì)如來(lái)佛祖最深刻的印象就是滿頭疙瘩，小時(shí)候以為佛菩薩是留了小波浪發(fā)型 。后來(lái)得知人家那是“肉髻” ， 梵文名烏瑟膩沙 。因骨肉隆起，其形如髻 ， 故稱肉髻，乃尊貴之相 ， 是佛三十二相之一 。
如此說(shuō)來(lái)，番荔枝（學(xué)名Annona squamosa Linn.，番荔枝科番荔枝屬）活該就那么貴，因?yàn)樗墓麑?shí)也是崎嶇不平 ， 也長(zhǎng)了一副像佛祖腦殼一樣的尊貴之相 。所以 ， 廣大人民群眾更喜歡叫它釋迦果或佛頭果 。像嗎？確實(shí)是有點(diǎn)像 。
番荔枝的果實(shí)一般呈圓球狀或心狀圓錐形，用行話說(shuō)就是“多數(shù)圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易于分開(kāi)而成的聚合漿果” 。通俗地說(shuō)，一個(gè)番荔枝可分為十幾瓣，一瓣含種子一枚 。未成熟時(shí)深綠色，成熟則為黃綠色 。像圖中這一枚就是黃綠色，那么，這算成熟能吃了么？
不能 。這還不夠火候 。其果皮尚堅(jiān)，按壓不動(dòng)，必須人工催熟先 。找一張報(bào)紙將果實(shí)包將起來(lái) ， 用水浸濕，置于溫暖處兩三天即可 。切記一點(diǎn) ， 未催熟之前的番荔枝絕對(duì)不能冷藏 。因?yàn)闊釒麤](méi)經(jīng)歷過(guò)嚴(yán)寒考驗(yàn)，一入冰箱深似海 ， 從此后熟是路人......這個(gè)意思是冷藏過(guò)的番荔枝就算“死透了”，再怎么催也不會(huì)變熟了 。
什么狀態(tài)才叫做熟透了呢？很容易鑒別 ， 先哲有云“柿子要撿軟的捏”，番荔枝亦復(fù)如是 。啥時(shí)候果皮變軟發(fā)黑 ， 看上去很埋汰，摸上去很松軟，就算是催熟了 。如上圖中這種飽經(jīng)風(fēng)霜?dú)v經(jīng)滄桑的模樣 ， 就是大快朵頤的最佳時(shí)機(jī) 。機(jī)不可失，失不再來(lái)，還等啥呢？
然后咋吃？So easy！削皮剝皮均可，最好就是一刀兩半 ， 然后像吃西瓜一樣用小勺挖著吃 。其果肉色如凝脂，口感綿密細(xì)膩，可謂“入口柔一線喉”；而且 ， 香如茉莉&甜似蜂蜜，在嗅覺(jué)和味覺(jué)上都給人以無(wú)上滿足 。除了有籽要吐，簡(jiǎn)直完美無(wú)缺 。
【釋迦果怎么吃 釋迦果怎么吃正確視頻】
不過(guò)這籽也非多余之物，吃過(guò)之后可以收集起來(lái) ， 待春天到來(lái)之際，可以種下去當(dāng)做小綠植 。試試吧，上次我是失敗了，千里迢迢帶回來(lái)的 ， 可惜！
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