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涼拌海蜇頭 涼拌海蜇頭的家常做法


涼拌海蜇頭 涼拌海蜇頭的家常做法



海蜇是海邊人們經(jīng)常吃的一種食材 , 海蜇以海蜇頭最為好吃 , 肉厚爽口,海蜇皮比較薄,是一片一片的 。過年除了大魚大肉,也得整點(diǎn)涼菜,這道涼拌海蜇頭,清脆爽口,絕對是你的最佳選擇 。
By 霸道的獅子座 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料海蜇頭 250克黃瓜 1根蒜米 10粒香菜 1棵食用鹽 1勺雞精 1勺香油 適量辣椒油 適量麻椒油 適量陳醋 2勺味極鮮醬油 2勺
做法步驟
1、準(zhǔn)備好所有的食材
2、黃瓜切成四瓣
3、再斜刀切成小塊
4、海蜇頭提前一夜浸泡(因為海蜇頭鹽分很大)
5、用刀片成薄片
6、再放入水中浸泡清洗
7、浸泡好的海蜇頭攥干水分,和黃瓜一起放入一個盆中
8、加入一勺食用鹽,一勺雞精
9、加入蒜泥
10、加入2勺陳醋,兩勺味極鮮醬油
11、加入少許香油
12、加入辣椒油和花椒油
13、拌均勻即可食用
14、清脆爽口的老醋蟄頭
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