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三絲炒海帶
用料：
海帶條 適量、青椒 適量、紅蘿卜 適量、紅洋蔥 適量、蒜頭 少許、姜絲 少許、生抽 少許、蠔油 少許、醋 少許、鹽 少許、糖 少許
做法：
1、青椒，胡蘿卜，紅洋蔥沖洗干凈控干水切絲備用；海帶沖洗干凈備用
2、蒜頭切片 ， 生姜切絲，鍋中放油爆香蒜頭、姜絲
3、放入紅蘿卜絲，青椒絲及洋蔥絲翻炒均勻
4、再放入海帶條翻炒 ， 加入生抽、醋、鹽、糖、蠔油
5、翻炒均勻，蓋上蓋子燜至食材熟可以出鍋了
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素炒海帶結(jié)
用料：
海帶、洋蔥、紅椒、豆腐、干生姜、生粉、胡椒粉、鹽、糖、生抽、蠔油、大蒜
做法：
1、干海帶用水浸泡兩個小時以上，水里可以放點(diǎn)醋加快軟化 ， 把海帶切成長條后打結(jié)
2、豆腐干斜刀切，切的時候刀抖動幾下就會切出好看的紋路
3、紅椒切成三角形，洋蔥隨意切成丁
4、熱鍋冷油 ， 放入生姜和大蒜煸炒出香味
5、放入海帶結(jié)中火煸炒一會后加入豆腐干煸炒，加入一點(diǎn)鹽和小半勺白糖翻炒
6、加入少許生抽和胡椒粉 ， 放入紅椒，再放一點(diǎn)蠔油增香，最后勾芡就可以出鍋了
-6-
海帶炒雞蛋
用料：
海帶 200g、雞蛋 2個、鹽 少許
做法：
1、將海帶洗凈，切碎備用；雞蛋打散
2、鍋內(nèi)熱油先將雞蛋炒熟
3、然后加入海帶和半杯水，將海帶炒熟加少許鹽調(diào)味即可
注意：
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果 ， 因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收 。
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