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酸菜白肉 酸菜白肉的做法 最正宗的做法

云知道酸菜


酸菜白肉 酸菜白肉的做法 最正宗的做法



酸菜白肉里酸菜吸了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口；而肉片中帶著酸菜的香味肥而不膩，吃的時候可以配一碟蒜泥醬油蘸肉片，香辣開胃 。
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酸菜白肉
|緣豆兒
五花肉250克東北酸菜250克蔥2根姜2片干辣椒5只鹽適量
1. 備好材料 。
2. 五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段和1湯匙料酒，大火煮開 。
【酸菜白肉 酸菜白肉的做法 最正宗的做法】3. 煮開后撇去浮沫，繼續(xù)燒至筷子能輕易穿透 。
4. 酸菜切絲 ， 放入水中浸泡5分鐘 。
5. 蔥姜切片，干辣椒切段 。
6. 煮好的五花肉切成大薄片 。
7. 起油鍋，入入蔥姜干辣椒爆香 。
8. 加入控干的酸菜中小火煸炒至酸菜出香味 。
9. 移入砂鍋（沒有可不換），加入行前煮豬肉的湯，并調(diào)入適量食鹽 。
10. 隨后碼入切好的五花肉，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘直至入味即可 。
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~~ By 緣豆兒 ~~
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