日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

雞蛋湯的家常做法 雞蛋湯

云知道


雞蛋湯的家常做法 雞蛋湯


導(dǎo)語(yǔ)：做雞蛋湯，記住“一放一不放”，蛋花漂亮又爽滑，教您詳細(xì)做法
進(jìn)入深秋后，氣溫越來(lái)越低了，出門(mén)不能再穿得那么少，否則很容易著涼生病 ， 還要在飲食上多注意，最好不要貪涼，每天飯菜吃得熱乎些，保證身體暖和這是最起碼要做的，這樣才能減少生病的機(jī)會(huì) 。說(shuō)到熱乎的飯菜 ， 湯類(lèi)最合適，像各種燉肉湯、丸子湯、蔬菜湯都很好，平?？梢暂啌Q著做 ， 其中雞蛋湯做法最簡(jiǎn)單，不需要花費(fèi)大量時(shí)間，喝起來(lái)順滑味道鮮美，那么沒(méi)有太多時(shí)間的話不妨試試雞蛋湯 。

我經(jīng)常在家做雞蛋湯，比如菌菇雞蛋湯、絲瓜雞蛋湯、菠菜雞蛋湯、小白菜雞蛋湯等等，做法基本一致，只要把蛋花做好，搭配哪種食材都很美味，做一道雞蛋湯差不多就幾分鐘，一點(diǎn)不耽誤事 。
【雞蛋湯的家常做法 雞蛋湯】雞蛋湯到底怎么做呢？看似簡(jiǎn)單的一道湯，有人始終做不好，沒(méi)賣(mài)相又不好喝，如果您也遇到了這種問(wèn)題，那一定是方法不太對(duì)，做雞蛋湯也有講究，并不是雞蛋液倒鍋里就行 。

做雞蛋湯，記住“一放一不放”，蛋花漂亮又爽滑，教您詳細(xì)做法，自從我會(huì)這么做后，幾乎天天都要做一碗，簡(jiǎn)直喝不夠 。
無(wú)論做啥雞蛋湯，都記住1放1不放，蛋花又好看又好喝 ， 快來(lái)學(xué)，下面我來(lái)分享一下具體做法步驟 ， 總做不好的朋友來(lái)跟著做，這樣做出來(lái)保準(zhǔn)好喝 ， 看到它的樣子都會(huì)食欲大增 。
準(zhǔn)備一些必要的材料，分別有雞蛋、蔥、玉米淀粉，這三樣不能少，其它調(diào)味料可根據(jù)自己的口味調(diào)整，我一般都用鹽和一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉就夠了 。
再準(zhǔn)備一些配菜 ， 比如菠菜、絲瓜、金針菇等，喜歡喝什么湯就配什么菜 。

做法步驟：
雞蛋打碗內(nèi) ， 充分?jǐn)嚢杈鶆?，放一邊待?。空碗內(nèi)倒入少量淀粉，加一點(diǎn)水混合攪拌待用 。配菜洗凈待用 。
鍋內(nèi)加水，大火煮到沸騰后，加入一勺食鹽，再將配菜倒進(jìn)鍋內(nèi)焯水 ， 稍微焯燙一下?lián)瞥隹厮?。
炒鍋洗凈燒干，放入少許食用油，燒熱后將蔥花倒進(jìn)鍋內(nèi)爆出香味 ， 再加入一碗清水大火煮 。
煮開(kāi)后把配菜重新倒進(jìn)鍋內(nèi)，加鹽調(diào)味 。

調(diào)好味道后，再將淀粉水混合均勻倒進(jìn)鍋內(nèi)，攪動(dòng)均勻后調(diào)小火 。
這個(gè)時(shí)候?qū)⒌耙毫苓M(jìn)鍋內(nèi)，全部倒好后停頓十幾秒鐘，蛋液稍微凝固一下 ， 十幾秒鐘后用筷子攪動(dòng) 。
加少許白胡椒粉關(guān)火，這樣一份香噴噴的雞蛋湯就出鍋了，看著普通但很好喝，蛋花很爽滑 ， 它還浮動(dòng)在湯內(nèi)，不沉底不結(jié)塊，看起來(lái)很漂亮 。

做雞蛋湯，記住1放1不放：
1放指的是淀粉水，有許多朋友做的雞蛋湯不美觀，那就是沒(méi)有放淀粉水，當(dāng)放了淀粉水后再倒入蛋液，蛋液就會(huì)懸浮在湯內(nèi)，不會(huì)沉底，從而做出漂亮的蛋花，而且口感也十分順滑 。不過(guò)淀粉水的量不能太多，不然也會(huì)影響口感 。

1不放指的是香油，有許多朋友做的雞蛋湯只有一股香油味，那是因?yàn)楹芏嗳诉@樣做的，鍋里加水煮開(kāi)后，把菜倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟，再將蛋液倒進(jìn)鍋里，做好蛋花后調(diào)味關(guān)火，盛進(jìn)碗里了加一些香油進(jìn)去 ， 這樣就做好了 。如果您也這樣做，那難怪不好喝味道差，香油雖然很香 ， 但放了香油后品嘗不到食材和雞蛋的香氣，只有香油味，這種湯并不好喝，所以不建議放香油 。

推薦閱讀