1、河幫一般指河幫菜，河幫菜是川菜特有的叫法 。
2、川菜分為本土川菜和海派川菜，傳統(tǒng)本土川菜分為上河幫菜（岷江流域）、下河幫菜（下川江區(qū)域）、大河幫菜（上川江區(qū)域）、小河幫菜（涪江、嘉陵江流域）、自內(nèi)幫菜（沱江流域）五大派系 。當代本土川菜則分為上河幫、下河幫、小河幫三大流派 。
【河幫是啥意思 原來是一種菜系】3、當代本土川菜分為川西地區(qū)以成都菜、樂山菜為代表的上河幫菜，川南地區(qū)以自貢菜、內(nèi)江菜、瀘州菜、宜賓菜共同為特色的小河幫菜，川東地區(qū)以重慶菜、達州菜為主的下河幫菜 。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發(fā)展的最高水平 。
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