葡萄出苗后要開始進行追肥，果苗時期主要施氮肥，促進果苗根部生長，修復根部損傷，使植株定型 。施肥后要及時澆水，保持水土濕潤，一般到了生長后期要減少澆水量和澆水次數(shù)，并注意雨季排水 。
葡萄樹苗在非常容易受黑痘和白腐病的影響，后期則易受霜霉病的影響 。發(fā)芽前交替噴噴灑石硫合劑 ， 噴6~7次 。當苗木長至8片葉時，噴一次除菌靈 。還要做好定時清理果園，剪去病枝、病果，減少病害發(fā)生 。
定植苗木當年管理技術除梢定枝定植后 ， 苗木的抹芽、定枝、摘心工作非常重要，當芽眼萌發(fā)后，嫁接苗要及時抹除嫁接口以下部位的萌發(fā)芽，以免萌蘗生長消耗養(yǎng)分，影響接穗芽眼萌發(fā)和新梢生長 。待高20厘米時，根據(jù)栽植密度和整形要求進行定枝、疏枝，抹除多余的枝、留壯枝不留弱枝，使養(yǎng)分集中供給保留下來的枝有利于植株生長 。
追肥早期豐產栽培技術最關鍵的是肥水管理 。當新梢長到30~35厘米左右，距苗30厘米環(huán)狀開溝追施氮肥（尿素）每667米215~20千克，施肥后立即澆水，澆水后及時松土 。由于定植苗木根系很小 ， 用于吸收營養(yǎng)元素量也較少，因此，要勤追少施，年追施2~3次即可，追肥時間20～30天一次 ， 前期可追施以氮肥為主 ， 后期追施以磷鉀肥為主 。隨著苗木生長，開溝要適當外移，并根據(jù)苗木生長勢可適當加量 。追肥后要及時灌水、松土、中耕除草 。
搭架綁枝苗高10~12片葉（卷須開始出現(xiàn)）時開始綁條，隨長隨綁 。
摘心當苗木1米高時 ， 要進行主梢摘心和副梢處理 ， 首先要抹除距地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1~2片葉反復摘心，較粗壯的副梢可留4~5片葉反復摘心控制 。當主梢長度達1.5米時再次摘心 。北京地區(qū)苗木管理較好的到9月上旬植株可達2米左右，還要進行最后一飲主梢摘心 。通過多次反復摘心，可以促進苗木加粗，枝條木質化和花芽分化 。
病蟲害防治主要蟲害為綠盲蝽、葡萄癭螨（毛氈?。?、进嶊讬鸦主要病害訛a詼徊 贅?、炭疽病、白粉病及霜霉?。要根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，適時、對癥使用藥劑；必須科學使用各種化學藥劑 。
冬季修剪冬剪時在充分成熟直徑在0.8~1厘米左右的部位剪截（結合整形要求決定剪留長度） 。主梢上抽發(fā)的副梢粗度在0.5厘米時，可留1~2芽短截，作為下年的結果母枝 。清除落葉枯枝、雜草，并結合冬剪剪除帶菌枝條 。
埋土防寒北方地區(qū)冬季嚴寒 ， 冬季要進行埋土防寒 ， 覆土厚度因地區(qū)而異 。北京地區(qū)不少于20～25厘米，并澆足防寒水 。
【葡萄種植方法 葡萄種植方法與技術管理】
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