砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品 ， 經(jīng)過高溫?zé)贫?。傳統(tǒng)的砂鍋是陶器的一種 ， 陶的發(fā)明是人類社會發(fā)展史上劃時代的標(biāo)志 ， 也是人類發(fā)展最偉大的發(fā)明 。
砂鍋
【砂鍋是什么材料做的】 砂鍋傳熱快 ， 散熱慢 ， 保溫能力強 ， 一般砂鍋在關(guān)火5到10分鐘后 ， 鍋內(nèi)食物還能保持接近沸騰的熱度 。
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料 ， 相對平衡的環(huán)境溫度 ， 有利于水分子與食物的相互滲透 ， 能最大限度地釋放食物味道 。
砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內(nèi)壁的很多的小沙粒刷掉 ， 防止沙粒掉進食物中去 。
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