【冬天怎么發(fā)面能快一點 冬天怎么發(fā)面比較快】1、冬天發(fā)面一定要提高它的溫度，最適宜酵母粉發(fā)酵的溫度是30多度，所以我們一定要提前用30度的溫水把酵母粉融化開，這樣再放入面盆中與面粉混合才能夠均勻，更有利于促進發(fā)酵 。
2、在發(fā)酵的時候也要創(chuàng)造30多度的溫度，把它放在鍋中燒上一盆水，等水溫達到30多度的時候立馬關(guān)火，這時再把面盆放入里面隔水發(fā)酵，這樣發(fā)的速度就非常快了 。
3、要把面盆密封包裹起來，因為在發(fā)酵的過程中，如果是隔水發(fā)酵不密封的話，很容易讓水分進入到面粉中，這樣就非常稀了，所以一定要用保鮮膜包裹起來 。
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