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山珍海味指的是哪幾種 八大山珍 四大海味


山珍海味指的是哪幾種 八大山珍 四大海味



【山珍海味指的是哪幾種 八大山珍 四大海味】山珍海味是指山野和海里出產(chǎn)的各種珍貴食品,泛指豐富的菜肴 , 山珍海味分為“上八珍”“中八珍”和“下八珍” 。
1、上八珍:猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠 ?;蛘咝纱健⒀喔C、駝峰、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴頭 。
2、中八珍:魚(yú)翅、銀耳、果子貍、廣肚、鰣魚(yú)、蛤士蟆、魚(yú)唇、裙邊 ?;蛘唪~(yú)翅、魚(yú)骨、龍魚(yú)腸、大烏參、廣肚、鮑魚(yú),江瑤柱、鮑魚(yú) 。
3、下八珍:海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚(yú)、江瑤柱、蠣黃、烏魚(yú)蛋 。或者川竹筍、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚(yú)唇、烏魚(yú)蛋、果子貍 。

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