【水果刀屬于什么類別 水果刀屬于什么類別的刀具】
水果刀屬于小型廚房刀具類別，水果刀從材質(zhì)上可分為不銹鋼的、塑料的，從形狀上可分為直的、折疊的、旋刨式的、環(huán)形的等，顧名思義，就是用來切水果的刀具 。
另外還有帶有防護(hù)裝置的去核水果刀，該刀架由架框和刀柄構(gòu)成，架框的徑向外側(cè)設(shè)置有架框凸臺，刀柄端部設(shè)置為圓弧形手持部，不僅解決了去除果核的目的，也保證了水果刀在切削水果及存放時的安全性 。
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