能 。
桑葚本身具有一定的糖分 ， 在酵母菌的作用下這些糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精，所以桑葚中不加酒也是可以做出酒的 。
【桑葚不加酒能做成酒嗎？ 桑葚不加酒能做成酒嗎】而且對于新鮮的桑葚來說，其本身帶有一定的野生酵母菌，所以在發(fā)酵的時(shí)候是可以不加酵母菌的；但是對于一些干桑葚以及蒸熟了的話桑葚來說，想要發(fā)酵成酒的話就需要加上一些酵母菌一起發(fā)酵 。
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