抗急性肝損傷
人體的氧自由基及脂質(zhì)過氧化作用能損傷肝細胞，葛根中提取的葛根素成分具有清除氧自由基和抗脂質(zhì)過氧化的作用 ， 從而可以保護肝臟，改善肝細胞的能量代謝，預(yù)防肝細胞損傷 。
改善肝臟代謝
人體攝入的脂肪及酒精均需通過肝臟進行代謝，葛根中的大豆甙可以有助于分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，從而促進酒精的代謝；其中的葛根黃酮可以幫助降低肝臟脂肪含量，改善肝臟脂質(zhì)代謝能力 。
抗肝癌
【葛根對肝臟有什么作用 葛根對肝臟有什么作用什么葉黃素的產(chǎn)品容易吸收】葛根中的葛根素提取物可以幫助抑制肝癌細胞的增值 ， 誘導(dǎo)肝癌細胞分化，降低肝癌細胞的活性，從而達到防癌抗癌的目的 。
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