砂鍋燉牛肉
當(dāng)嘴巴遇上鮮美濃厚的牛肉 ， 只想好好的吃一"燉"！
食材
180克牛肉
10克花椒
各少許姜片、蔥段、香菜
2克鹽
1克雞粉
3克胡椒粉
各5毫升生抽、料酒
食用油適量
做法
【砂鍋牛肉怎么做好吃 砂鍋牛肉怎么做】1. 洗凈的牛肉切粗條，切塊 。
2. 沸水鍋中倒入切好的牛肉塊 。
3. 汆燙約2分鐘至去除血水和臟污 。
4. 撈出汆燙好的牛肉塊，裝盤待用 。
5. 用油起鍋 ， 放入花椒、姜片、蔥段 。
6. 倒入汆燙好的牛肉，翻炒數(shù)下 。
7. 加入生抽、料酒，炒勻 。
8. 注入適量清水至沒過牛肉 。
9. 加入鹽 。
10. 將鍋中的食材盛入砂鍋中，放置火上 。
11. 待大火燒開后 ， 掠去浮沫，轉(zhuǎn)小火 。
12. 加蓋，燉1小時(shí)至牛肉熟軟 。
13. 揭蓋，加入雞粉、胡椒粉 。
14. 攪勻調(diào)味 。
15. 關(guān)火后盛出燉好的牛肉，裝碗 。
16. 放上洗凈的香菜即可 。
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