寸排并不是某一個部位，寸排顧名思義就是剁成大約一寸長短的排骨 。
排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類 。
一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等 。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
【寸排是哪一個部位 寸排圖片】排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效 。
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