頭伏蘿卜二伏芥，三伏里頭種白菜，是關(guān)于農(nóng)作物種植時期的諺語 。意思是夏季進入伏天的時候 ， 在頭伏(夏至后第三個庚日，一般在7月中旬)適合種植蘿卜(指胡蘿卜)；二伏(一般在7月下旬)種植芥菜等；三伏(一般在8月上旬，立秋時節(jié))里的種白菜是指白菜、蘿卜等 。
【頭伏蘿卜二伏菜是什么意思 頭伏蘿卜二伏菜是什么意思頭發(fā)餃子是吃豬腳還是吃蒸餃】因為白菜、蘿卜種植過早因溫度加高 ， 容易發(fā)生根腐病、軟腐病等病害 ， 一般在立秋后播種 。從傳統(tǒng)意義上講 ， 北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要 。所謂的頭伏蘿卜二伏芥是指入伏以后，第一個10天稱為頭伏 ， 這個季節(jié)就要種胡蘿卜了 ， 第二個10天稱為二伏，這時就要種芥菜了，一般三伏過后正好"立秋"，這時候種植白菜最好 。
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