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藍莓保存方法又哪些 藍莓的保存方法如下


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1、真空冷卻 。真空冷卻是果實通過表面水分蒸發(fā)散熱冷卻的方式 。這種方式冷卻速度快,20~30分鐘即可完成 。
2、冷水冷卻 。用冷水浸漬或用噴淋冷水方式 。這種方法與冷空氣冷卻相比,效率更高、速度更快,但易造成果實腐敗 。
【藍莓保存方法又哪些 藍莓的保存方法如下】3、冷風冷卻 。即用冷凍機制造冷風冷卻果實的方式 。采用這種方式冷卻果實利用價值高 。分為強制冷卻和差壓冷卻,強制冷卻即向預(yù)冷庫內(nèi)強制通入冷風,但有外包裝箱時冷卻速度較慢,為了盡快達到熱交換,可在外包裝上打孔;差壓冷卻在預(yù)冷庫內(nèi)所有外包裝箱兩側(cè)打孔,采用強制冷風將冷空氣導(dǎo)入箱內(nèi),達到迅速冷卻的目的 。

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