【荷蘭豆怎么算炒熟了 荷蘭豆吃著脆脆的熟了嗎】
變色且沒(méi)有豆腥味了 。
一般荷蘭豆的顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G色，而且食用起來(lái)沒(méi)有一股豆腥味就基本炒熟了 。
未炒熟荷蘭豆中的豆素、皂素等攝入體內(nèi)以后會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)的粘膜產(chǎn)生一定的刺激，人體食用一定量的夾生荷蘭豆以后，會(huì)表現(xiàn)出惡心嘔吐等一系列中毒的癥狀，這時(shí)建議進(jìn)行催吐并且立即尋求醫(yī)師的治療 。
通常為了防止中毒現(xiàn)象的發(fā)生，家庭在烹飪荷蘭豆時(shí)最好用熱油煸炒 ， 再提前用沸水焯透 。
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