1、看顏色深 。因為一般水果都遵循一個規(guī)律，由于產(chǎn)地晝夜溫差越大 ， 所以水果就會越甜 。因此顏色深的櫻桃一般較甜 ， 而顏色淺的大多發(fā)酸 。如果是顏色深的櫻桃花青素含量高，而且有助于對抗身體內(nèi)的自由基，同時又能抵抗衰老 。
2、看根蒂凹 。因為櫻桃大小是品種的問題，所以和口感甜度沒有關(guān)系 。我們要知道，因為大個櫻桃的果肉韌性更好，而小個櫻桃果肉相對更柔軟 。所以挑選時，我們要多注意櫻桃根蒂處的形狀，如果這個地方越凹，那么這樣的櫻桃會更甜 。
【如何選擇櫻桃 如何選擇櫻桃樹苗】3、看光澤潤 。如果是成熟的櫻桃 ， 那么光澤一定比較好 。因為成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤，因此那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，所以不夠新鮮，那么口感也不夠好 。
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