1、都可以 。
2、牛肉排酸不管是冷藏還是冷凍都是可以的 ， 只不過在數(shù)量以及時間方面有區(qū)別而已，要是少量牛肉排酸的話，那么可以選擇冷藏的方式 ， 大量的話，那么一般進行冷凍保存會更好一些 。
【牛肉排酸是冷凍還是冷藏 牛肉排酸和不排酸有什么區(qū)別】3、通常冷藏保存能夠保存3-5天左右的時間，在這個期間內(nèi)肉質(zhì)不會變質(zhì)，但是要盡快食用完畢，以免口感不佳 。而要是冷凍保存的話，能夠保證數(shù)月之內(nèi)不會變質(zhì) ， 但是時間越長，牛肉的口感就會越低，營養(yǎng)成分也會下降 。
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