【車前草炒雞蛋需要焯水嗎？ 車前草炒雞蛋需要焯水嗎】
車前草需要焯水 。
車前草炒雞蛋的時候 ， 車前草是需要提前進(jìn)行焯水的，首先因為車前草性寒，焯水可以使其寒性減少，其次就是車前草中含有一定的草酸物質(zhì)，對人體具有一定危害，焯水之后能降低草酸含量，又可以太高車前草口感，所以說車前草炒雞蛋，車前草需要進(jìn)行焯水 。
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