放葡萄干的時間不對
在用葡萄干煮粥的時候 ， 葡萄干要等出鍋前10分鐘再放 ， 如果放的太早葡萄干在粥里面浸泡的時間太長，糖分就會被大幅度稀釋 ， 但是酸度不會下降，這樣就會使得煮出來的粥口感發(fā)酸 。
葡萄干本身很酸
【葡萄干煮粥為什么是酸的 葡萄干煮粥為什么是酸的呢】在用葡萄干煮粥時要選擇那種甜一點的葡萄干，如果用的是成熟度不夠的葡萄制作而成的葡萄干，吃起來口感就會偏酸，這樣煮出來的粥也會偏酸 。
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