【云南菜是什么菜系 中國八大菜系正確排名】云南菜屬于滇菜 。云南菜云南菜獨特，神秘，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了云南永恒的魅力 。由三個地區(qū)的菜點特色構(gòu)成 。滇東北地區(qū):因接近內(nèi)地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調(diào)、口味與川菜相似 。
云南特色菜有：云南春卷、彝鄉(xiāng)鍋仔、釀雪梨、沙爹鮮魷、燒云腿等等 。
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