【雪糕制作方法有哪些？ 雪糕制作方法有哪些視頻】簡述：雪糕制作方法如下：主料：雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，香油少許 ， 草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷葉，草莓！
1、雪糕制作方法如下：
主料：
雞蛋1個(gè) ， 白砂糖80克 ， 玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯 ， 香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷葉 ， 草莓 。
（1）盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液泛白時(shí)加入玉米粉，攪拌均勻 。
（2）在鍋中將剩余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，攪拌加熱，直到快煮開為止 。
（3）關(guān)火，一邊攪拌一邊加雞蛋液，攪勻后，開文火加熱直至粘稠 。
（4）將鍋放在冰水中攪拌冷卻，加香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時(shí) 。
（5）在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3-4次，攪勻冷凍 。
（6）裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、水果等作為點(diǎn)綴即可 。
2、需要注意：
加熱鮮奶油，牛奶和糖的時(shí)候，溫度不要太高，火不要太大，要不停攪拌 。
糖量盡量多一點(diǎn) ， 因?yàn)閮龀杀蟪跃筒粫?。
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