【血腸怎么加熱 熟的血腸怎么加熱】
將血腸放入鍋中，煮制5分鐘即可 。血腸采用豬大腸進行灌制，體積較大，并經(jīng)過煮熟 ， 制品的含水量高達40%以上，保藏性差 。未包裝的血腸必須在懸掛狀態(tài)下存放，在溫度10℃，相對濕度為72%的室內(nèi)，可存放2-3天 。已包裝的血腸應(yīng)在冷庫內(nèi)存放，-8℃冷庫內(nèi)可貯藏1個月 。
血腸的制作極為簡單 。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉少許與剁好的羊肉混拌，灌入腸內(nèi) ， 用線系成小段 。制法與制香腸同 。吃時不脫皮，清香軟嫩，既有血香，又不膩口 。血腸的烹飪方法也別具特色 。將灌好的血腸放入湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色 ， 約八成熟，便立即起鍋，盛入盤內(nèi) ， 全家席地而坐，割而食之 。
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