梭子蟹又叫“白蟹”，是國(guó)內(nèi)最大的一種螃蟹 。梭子蟹不僅脂膏肥滿，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高 。梭子蟹和普通螃蟹長(zhǎng)得還不太一樣 。那么購(gòu)買來(lái)的梭子蟹該怎么清洗呢?一起來(lái)看看吧!
梭子蟹怎么洗首先準(zhǔn)備一個(gè)盆，然后在盆中加入清水和白酒;接著將梭子蟹放進(jìn)去浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，以保證梭子蟹將體內(nèi)的臟東西都吐出來(lái) 。
用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側(cè)，將梭子蟹翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái);然后用舊牙刷刷洗梭子蟹的八條腿，一定要仔細(xì)刷洗干凈 。在用牙刷刷洗蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗的時(shí)候，一定要多刷幾下蟹鉗，因?yàn)樾枫Q上多毛，藏了很多的細(xì)菌和泥沙 。
接著將刷洗完的梭子蟹放進(jìn)水里清洗;抓住梭子蟹的一對(duì)蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開(kāi)，將梭子蟹里的臟東西擠出來(lái) 。
【買來(lái)的梭子蟹該怎么清洗？梭子蟹怎么洗才干凈？】然后趁蟹臍沒(méi)有貼合蟹肚的時(shí)候，用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙，這樣才能保證梭子蟹體內(nèi)的泥沙能完全被清洗干凈 。
最后再用刷子將梭子蟹的全身刷洗一遍，包括梭子蟹的正反面殼、梭子蟹眼睛的側(cè)面等，最后再用清水漂洗一遍梭子蟹，保證刷洗梭子蟹時(shí)的臟東西被清洗干凈 。
洗干凈的梭子蟹不要著急用來(lái)制作美食，而是再將梭子蟹放進(jìn)清水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右 。半小時(shí)之后的梭子蟹才算完全清洗干凈 。這樣處理梭子蟹是不是很簡(jiǎn)單呢?
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