【如何選購面條 如何選購面條機】1、外表：好掛面包裝緊實，兩端整齊，豎提起來不掉碎條 。
2、聞味：抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下 ， 如有芳香的小麥面粉味 ， 而無霉味或酸味、異味，說明是好掛面 。
3、試筋力：用手捏著一根面條的兩端，輕輕彎曲，上好的面其彎度達到5厘米以上 。
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