保鮮劑主要成分是乙烯 。乙烯吸收劑能抑制呼吸作用，防止后熟老化 。主要由高錳酸鉀載體 ， 如蛭石、浮石、膨潤(rùn)土、過(guò)氧化鈣、鋁、硅酸鹽或鐵、鋅等與高錳酸鉀溶液按一定比例混合 。食品保鮮劑是指用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過(guò)程中，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長(zhǎng)食用價(jià)值而在食品中使用的食品添加劑 。
防腐保鮮劑：
【保鮮劑主要成分 鮮花保鮮劑主要成分】是保持食品固有的色、香、味、形及其營(yíng)養(yǎng)成分的化學(xué)品，是我國(guó)特有的名詞，因?yàn)槲覈?guó)所研制的保鮮劑多是以一定的藥劑形式，將具有防腐與保鮮功能的藥劑配合使用，一次用藥而達(dá)到防腐保鮮兩種目的，因此將防腐與保鮮聯(lián)系起來(lái)稱為防腐保鮮劑或簡(jiǎn)稱保鮮劑 。
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