椰子太硬，想喝不好開？
其實(shí) ， 只要掌握了這些小機(jī)關(guān)，水果店里常見的新鮮椰子，甭管是椰皇還是椰青，都可簡單幾下搞定，輕松順利喝到椰子汁，取出椰肉 。
一.硬殼的椰皇
1.用手撕掉椰子硬殼頂部的軟毛須 。
2.頂部三角處，用指甲刮一刮柔軟的膜，會露出三個圓點(diǎn) 。
3.挑最圓最大的那只圓點(diǎn) ， 用筷子稍用力一戳 ， 就可插入吸管，盡情地品嘗椰子汁了 。
4.椰汁喝完，用刀背對著椰子的中間部位 ， 轉(zhuǎn)著圈的敲打幾下，椰殼便會自動裂開 。
5.然后輕輕一掰，椰子就打開了，即可用勺子隨意挖取椰肉，脆嫩嫩的，可以直接吃 。
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6.還可以用椰肉燉雞湯，甜絲絲的，營養(yǎng)又美味 。
小貼士：開殼的時候，不要用手托著椰子敲，不然裂縫開合的瞬間會夾傷手，別問我是怎么知道的 。
椰汁可以通過小圓孔直接插吸管喝，若想倒在杯子里，必須得晃悠著才能倒出 。
二、椰青
1.這種椰子厚厚的外皮，有人說是海綿體，可以用刀輕松削皮 ， 削掉頂部，露出頂蓋即可 。
2.然后還是用刀背，沿著頂蓋的邊緣 ， 轉(zhuǎn)著圈的敲擊幾下也會自動裂開口，再用刀尖一別，頂蓋就掀開了 。
3.這樣就可隨意的用吸管 ， 或者輕松倒進(jìn)杯子里面喝了 。
4.椰肉也可輕松用勺子挖出，這種椰肉較軟不脆 ， 但香味更濃郁 。
小貼士：
挑選椰子，不要過于迷戀個頭大的，有時個頭小掂起來重重的 ， 不僅椰子水多而且果肉更好吃 。
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