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經(jīng)常生吃西紅柿對(duì)身體好嗎 常吃生西紅柿對(duì)身體好嗎?( 二 )

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痛風(fēng)多有濕寒引起而發(fā)病，西紅柿屬于涼性食物，建議少吃；痛風(fēng)的患者應(yīng)吃溫?zé)嵝允澄?。
西紅柿是堿性食物，可以促進(jìn)尿酸的排泄 ， 尿液變成堿性后，容易溶解尿酸，將尿酸順利排出，預(yù)防痛風(fēng) 。
02生吃西紅柿能補(bǔ)維生素C ， 熟吃補(bǔ)充番茄紅素 。作用是各有利弊 。注意看我們要利用它補(bǔ)哪一方面了 。西紅柿含有豐富的維生素C和E，生吃容易吸收，生吃能治口腔潰瘍； 還可以幫助消化調(diào)理胃腸功能 。男性還能起到對(duì)前列腺的保健作用 。而熟吃西紅柿的好處是能補(bǔ)充番茄素 。番茄紅素是一種讓番茄變紅的天然色素，對(duì)我們的作用很象胡蘿卜素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護(hù)血管內(nèi)皮的作用，我們身體里血漿中的番茄紅素含量越高 ， 冠心病的發(fā)病率就會(huì)越低 。番茄紅素還有抗癌、防癌的作用，血清中番茄紅素的含量比較高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就會(huì)小 。番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄紅素的濃度 。這是因?yàn)楦邷貢?huì)破壞番茄細(xì)胞的細(xì)胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調(diào)的過程中 ， 用到花生油、色拉油這些油脂，也會(huì)幫助番茄紅素的釋，充分發(fā)揮它的抗氧化作用 。那番茄就是熟著吃更營(yíng)養(yǎng)了
03不同方法吃所吸收的營(yíng)養(yǎng)的側(cè)重點(diǎn)是不一樣的 。西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃 。這兩種吃法對(duì)身體都有好處，可以根據(jù)自己的喜好選擇 。
生吃西紅柿，維生素C的吸收是最多的 ， 但是熟著吃的話維生素C就會(huì)被破壞許多．生吃，是補(bǔ)充維生素C的一個(gè)好辦法 。但是那種沒成熟的青西紅柿里是有毒的 ， 那可別吃了 。
番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄紅素的濃度 。這是因?yàn)楦邷貢?huì)破壞番茄細(xì)胞的細(xì)胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調(diào)的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會(huì)幫助番茄紅素的釋，充分發(fā)揮它的抗氧化作用 。
04西紅柿雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是也不能多吃 。
注意事項(xiàng)：
1、不宜生吃 。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女 。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳 。
【經(jīng)常生吃西紅柿對(duì)身體好嗎 常吃生西紅柿對(duì)身體好嗎?】2、不能生吃 。未成熟（帶青色的西紅柿）的西紅柿中含有大量的特殊有毒物質(zhì) ， 這種特殊的毒素為番茄堿 ， 微量的番茄堿對(duì)人體的影響不是很大，但是如果食用過多，就會(huì)導(dǎo)致中毒的情況 。中毒癥狀：疲乏無(wú)力 ， 并且有惡心想吐的感覺，這是比較輕的中毒癥狀，如果嚴(yán)重的話是可以危及生命的 。
3、不宜空腹吃 。空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛 。
4、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱 。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用 。因此 ， 烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱 。
5、不宜和青瓜，黃瓜同食 。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用 ， 達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果 。
6、不宜吃未成熟的青色番茄 。因含有毒的龍葵堿 。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn) 。
7、西紅柿不宜和海鮮同吃，量過多易中毒 。

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