蝦皮可以直接吃 。蝦皮食用之前需要清洗干凈，蝦皮是經(jīng)過曬制后的海產(chǎn)品 ， 在晾曬過程中會(huì)有沙塵殘留，不浸泡沖洗，會(huì)導(dǎo)致不潔物質(zhì)進(jìn)入口中，會(huì)影響身體健康，因此食用蝦皮之前先用涼水泡20分鐘，再?zèng)_洗干凈 ， 去除雜質(zhì)后再食用 。
蝦皮：
【蝦皮可以直接吃嗎？ 蝦皮怎么做好吃】蝦皮是毛蝦的干制品，有生干品和熟干品兩種 。蝦皮體小、皮?。芍坪蠛鼙∈谷爍械街皇且徊閆?。蝦皮一名由此而來 。用中國(guó)毛蝦生產(chǎn)的蝦皮為上乘食品 。毛蝦是我國(guó)海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見的有中國(guó)毛蝦和日本毛蝦 。前者主要分布在黃、渤海 ， 后者多見于東海 。兩者極為相似 ， 如不仔細(xì)觀察，還以為是同種蝦了 。毛蝦個(gè)體?。?一般只有3厘米，因此不為人注意 。然而，用它加工的蝦皮卻是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一 。
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